Aus Schrot und Korn.
Oder frisch und fruchtig.

Unsere tagesfrischen Brote, Backwaren und Kuchen werden durch abgepackte Brot- und Kuchen­spe­ziali­täten – auch aus eigener Produktion – ergänzt.

Bio-Bäcker aus der Region beliefern uns täglich mit frischen Broten aus

• Sauerteig
• Backferment
• glutenfreien Getreidesorten
• Spontangärung (fermentierter Honig)

Unsere Bäcker verzichten auf künstliche Kon­ser­vie­rungs­stoffe sowie Sorbinsäure, Backhilfsmittel wie Emulgatoren, Verdickungsmittel, Teigsäuerungsmittel, oder Farbstoffe.

Ausschließlich natürliche Backtriebmittel wie Sauer­teig, Backferment, oder Backhefe sind erlaubt.